【资料图】
1、前言这道菜一点都不辣,不要被辣酱骗啦。
2、材料主料:五花肉500g;辅料:面条鲜,老抽,蒜蓉辣酱适量、粉蒸肉1这是上锅蒸啦,明天补发详细图2把肉先抄水,沥干后油煎,直到四周金黄。
3、3然后捞出切片,注意切的厚度,一般比筷子薄一点就好,之后调味,在肉片上放生抽(少点,也可放面条鲜)老抽(多点)少许蒜蓉酱,鸡精等提鲜,让它着色并入味。
4、腌十分钟,不用放盐了。
5、至期间可以切土豆成块状 ,4盘子铺上土豆,然后就去给肉裹米粉,最好是加一点点油盐和少量水,拌匀后裹,让米粉粘在肉上面又不会太干,不然蒸出来粉不好吃。
6、最后装盘在土豆上,小贴士把土豆铺在盘子里;在蒸肉之前要整块放水里煮一遍,大约沸水两分钟左右吧,沥干后放油锅里煎一下,使它表面金黄,最好是用500w的火。
7、然后放凉切成筷子厚度的肉片,放碗里加料(放入老抽,面条鲜,料酒,辣酱,等)。
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