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枇杷,往年都没有吃过,因为看上去和杏子相似,所以我习惯性认为,这是一种比较酸的水果。但是今年品尝了一番,打破了我的想法,原来是香甜的味道,口感不赖,很容易让人接受。
枇杷大量上市,除了直接吃之外,我了解到,其实很多朋友买回去,都是要做枇杷膏的。 加上川贝等东西,做出来不仅好吃,还非常有营养,枇杷膏有什么营养?最大的好处就是,润肺止咳,养颜润肤。
现在枇杷价格正合适,咱们买回来做好后,可以留一部分放到秋冬享用。特别是给小孩子吃,好处多多,那么接下来,5分钟教会大家自制枇杷膏,新手也可以一次成功,而且里面不含任何添加剂,比买的更放心。
用到:枇杷1000g、川贝20g、冰糖200g
1、准备2斤新鲜的枇杷,看看上面有没有坏的,把不好的地方去除,然后放入水中洗干净,再把外皮以及里面的核去掉。
2、切小块的枇杷,放到一个大点的盆里,然后往里面倒入冰糖,稍微搅拌一下,然后进行腌制。静置1个晚上的时间,冰糖就全部融化了,枇杷看上去也软了很多,这时候将其全部倒入锅中。
3、川贝也加进去,开大火开始熬制,这个过程会有点漫长,大家要耐心一点。大概熬制40分钟这样,中途要时不时去搅动片刻,以免溢锅、糊锅。到时间之后,咱们改为中小火,接着熬制30分钟左右。
4、直到枇杷的状态,从色泽金黄,变成有点透明状的样子,就说明做好了。等晾凉了之后,我们将其装入无水无油的罐子里,把罐子密封起来以后,放入冰箱冷藏就可以啦,能吃很久。
既可以当作果酱直接吃,或者夹在面包片里,又可以用温水冲泡。虽然夏天可能用不太到,但是到了秋冬,容易咳嗽不适,它就可以起到很好的作用了,朋友们学会方法后,值得一试哦。
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